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燕窝制作过程
发燕窝是一门学识，燕窝种类、厨师、时节湿度、室温水温、乃至迟早的不同，浸宣布的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：碱发（老式发法，1000元能买多少燕窝，不主张选用）。燕窝加温水泡，再用清水漂洗二三次（注意保持形态规整），然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面搅拌燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克（燕窝如较老，可用2.5克），加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。



燕窝作用
7．孕妈妈在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8．燕窝含多种氨基酸。
9．凡经电疗、而引起的后遗症，燕窝的牌子，如咽干、咽痛、肿胀，声嘶、作呕等，食燕窝都有显着的改进。
10． 燕窝味甘性平，是有营养的有益食物，纯净燕窝，有保健食疗之效，棠下街道燕窝，是群众欢迎之健康食物。
我国有“保胎”的传统，民间流传着各种各样的“保胎秘方”。在其间，吃燕窝或许算得上人心所向的一种。每逢娱乐媒体八卦女明星怀孕，也常常说到她们在吃燕窝“保胎”。那么，燕窝，真的能“保胎”么？

 
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