附件2 ——内容⑤
2) 时间最短:在作用时间上,其他的任何方式,单单一项功能(例如消毒)其作用时间都在5分钟以上,而“洗碗机方式”是所有的推荐方式中“wei一”能够既清洗又消毒的方式,饭店洗碗机租赁租金,换一句话说,能够在同一个程序中同时完成清洗和消毒两项任务(或者说在同一个程序中完成清洗和消毒两项任务),而且时间最短(最快可达40秒钟);
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食(饮)具消毒卫生标准
【GB 14934—1994】
中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
4 理化指标
采用化学消毒的食(饮)具,饭店洗碗机租赁配套,必须用洁净水清洗,消除残留的药物。用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表 1的要求。
表1
项 目
指 标
游离性余氯
≤0.3
烷ji(苯)磺酸钠,mg/100cm2 ≤
0.1
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