长期以来,我国藏、蒙、哈萨克、维吾尔等少数民族,就
有饮砖茶的习惯。这些砖茶产自四川雅安、湖南益阳等地,这
种茶不是通常采摘的嫩芽叶加工而成的,而是用整枝老树叶
加工而成。有研究指出,茶叶中的氟含量,与茶叶的新鲜程
度、茶叶的质量成反比。故此种砖茶,氟含量高。专家们监
测,雅安砖茶含氟量每公斤达543—586毫克,益阳产的砖茶
为每公斤365~400毫克,约为一般绿茶、花茶的几十倍到几
百倍。为此,专家们呼吁,为了预防饮砖茶氟中毒,关键是
要尽快设法降低砖茶的氟含量,要开展低氟砖茶的研究。对
于饮茶者来讲,为防止饮砖茶氟慢性中毒,应注意做到如下
几点:
(1)每天饮砖茶的量应该控制,成人以不超过10克为度,
儿童以不超过5克为好。
(2)已慢性氟中毒的嗜茶者,不应再饮砖茶或低档茶,应
选用高档茶。
(3)提倡饭后饮茶,避免空腹饮茶;茶叶冲泡时间不要
太长,也不要煎煮。