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酒店厨房设备安全知识
6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 　　
7、厨房内应配备灭火毯，太原厨房设备，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 　　
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。 　　


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酒店厨房设备设计原则
      卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，山西厨房设备工程，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，山西厨房设备厂，酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，厨房设备，有效的防止食物受到污染。
      防火。现在的酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无名火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。



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