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散白酒，相信大家都不陌生。散白酒的种类也是比较多的，那么对于散白酒的鉴别方法，您都了解多少呢？下面就有百璀泉带您来了解一下。

观其色：若是使用无色透明玻璃瓶包装，张家口散酒，把酒瓶拿在手中，散白酒加盟，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，哪有批发散酒，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，散白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
闻酒味：闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。

散酒没有保质期，散酒代理，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，发生多种酯类物质，各种酯类都具有各种格外的香气。由于酒中的酯化反应恰当缓慢，因而，好酒通常可以贮存三四年，甚至更长一点的时间。百璀泉今天来说说必须掌握的存储方式。

1、勿太满。
容器不要装得太满，避免气温添加构成酒的外溢。还要常常检查酒的容器，发现渗漏，要及时选用办法处理。
2、减少损耗。
售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，减少酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要极好地学习和把握其使用办法。

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