蛋白质容易消化排行榜：
       1、研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
       2、煎荷包蛋和摊鸡蛋，这两种做法的蛋白质消化率为98%。
       3、炒鸡蛋，蛋白质消化率为97%。
       4、蒸鸡蛋，蛋白质消化率92.5%。
       5、生鸡蛋，蛋白质消化率仅为30%—50%。
       维生素保存排行榜
       1、带壳水煮蛋。加热温度低，营养保留。
       2、蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少许。
       3、水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
       4、煎荷包蛋。加热温度高，生态散养鸡蛋介绍，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
       5、摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
       6、炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。












鸡蛋会吃是宝，不会吃确是草！
      一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
     吃鸡蛋，到底吃不吃蛋黄？
     鸡蛋中的绝大部分的营养物质都存在于蛋黄之中。蛋黄中有很丰富的卵磷脂，对于儿童的大脑发育是非常好的，所以建议学龄儿童和处于青春期的学生每天吃一个鸡蛋。
     不仅如此，蛋黄中还有丰富的维生素A和维生素B2，对于用眼过度的学生和办公族来说，维生素A的补充十分必要。如果扔掉了蛋黄，鸡蛋的营养价值也就大打折扣了。
     一个鸡蛋中大约含有285mg的胆固醇，正常人每天胆固醇的推荐摄入量是不超过300mg，如有高血脂，每天尽量不要超过200mg。 很多伙伴吃鸡蛋不敢吃蛋黄，散养鸡蛋营养，就是害怕胆固醇过高。胆固醇的升高，肯定是跟胆固醇的来源有关，散养鸡蛋，人体胆固醇最主要的来源是饱和脂肪酸，它会促进合成胆固醇。所以，散养鸡蛋的价格，想要控制胆固醇，更重要的是控制饱和脂肪酸的摄入，所以平时少吃猪肉多吃蔬果才是正道。


散养鸡蛋营养|散养鸡蛋|知硒堂-恩施特产(查看)由恩施市知硒堂农业发展有限公司提供。散养鸡蛋营养|散养鸡蛋|知硒堂-恩施特产(查看)是恩施市知硒堂农业发展有限公司（zhixitang）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：吴总。