谷朊粉由于其自然资料丰富，经济效益好等优点很快发展成为一个世界性商品，在小麦盛产地美国、加拿大、欧洲和澳大利亚等国家均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本、美国等国日益盛行。

瑞冠谷朊粉又称活性面筋粉，其含量在83%以上，是营养丰富、物美价廉的植物性谷朊粉。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的谷朊粉组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、烤面筋、油面筋等。

为什么瑞冠谷朊粉较其他小厂谷朊粉价格稍高些，客户还趋之如骛，究其原因，还是瑞冠谷朊粉稳定可靠的品质货源、良好的综合性价比、优秀的产品技术指标赢得了客户赢得了市场，客户仔细盘算后，认为还是用瑞冠谷朊粉划算、省心。俗话说一分钱一分货，农副产品加工企业不管规模大小、虽说比面粉加工好些，究其实还是微利企业。我公司虽说有规模效益、但成本确是客观存在的：

瑞冠谷朊粉灰分低、水分低、微生物不超标、吸水率高、蛋白含量高、活性好、筋度好、细度好等，这些指标都是与直接的生产成本和设备生产工艺密切相关的：

1）谷朊粉国家没有分等食品级和饲料级、但马丁法生产的谷朊粉品质差、卫生指标也很差、一般用于饲料级；瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。

2）灰分高：直接影响谷朊粉的外观品质、口味。跟生产规模、设备投资、现场管理有关系。

3）水分高：影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。水分低，增加水处理遍数，蛋白高，费用增加。

4）脂肪含量高：容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工精度不够，尤其是高温季节、胚部未被除干净造成的，跟生产规模、生产工艺、设备投资有关系。

5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出数，这是评判谷朊粉产品质量的主要技术指标。吸水率低是由于烘干机械或操作水平造成。

6）蛋白质高：谷朊粉有效成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。提高蛋白、增加水处理的遍数、污水排放增加、费用增加。

7）细度好：吸水快、颜色好。100目-120目规格瑞冠谷朊粉，反复过筛，费用增加。

山东冠县瑞祥生物科技开发公司（山东新瑞集团）是集研发、生产、销售于一体的山东省产业化、园区化、规模化的大型农副产品深加工、循环经济型、产业链式的现代化企业集团，中国小麦蛋白生产基地；瑞冠谷朊粉（俗称面筋粉）尤其深受烤面筋师傅的亲睐和厚爱，在同行和烤面筋市场久负盛名，经过市场的反复验证和综合比较，瑞冠谷朊粉享有持续使用、特别好用的产品忠诚度、产量110吨/天（全国规模最大）仍是一直供不应求。

公司销售部谷朊粉业务经理马玉莲女士面对全国各地新老用户整车零担,批发零售, 公司在聊城设有周转仓库，有效解决了公司地处县城物流不发达的问题，3-5袋以上即可物流配载发货,全国各地无缝覆盖。为免谷朊粉受损,厂家还可加套一层编织袋,所以发货环节尽可放心。厂家直销,正规服务：质量、产量、价格、物流、货款等各项服务都有保障。同时热忱欢迎全国各地的新老客户莅临山东省聊城市冠县公司总部实地考察、洽谈瑞冠牌谷朊粉(俗称面筋粉)业务！