温州一本机械设备有限公司旗下品牌酒龙头酿酒设备始建于1997年，是中国首l家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，供应酿酒设备，酿酒设备技术等，集研究，十大酿酒设备，开发，设计，生产为一体的多元化的拥有自主品牌及注册商标且多次获得国家专利的权威公司。
米酒变酸了怎么办？
米酒作为人们经常酿制的一种酒类现在逐渐成为了不少家庭酿酒爱好的选择。但是由于家庭酿酒爱好者不是专业的酿酒师，经常会出现各式各样的问题，其中米酒变酸就是经常出现的情。那么米酒变酸了怎么办呢?米酒变算了是什么原因呢?
教大家如何防止米酒变酸。      米酒变酸了有可能是制作步骤有些不正确，造成发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了。在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的，有可能还会是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些，每一步都要按照要求，不能太着急了，否则就做不好。
家庭酿酒防止米酒变酸：
1.做酒用的器皿一定要干净，酿酒设备，这是很重要的一不留神就容易坏，加点高梁酒可防米酒变酸。
2.米酒做好后，在酒的上面，放几片生姜片可防米酒变酸。


温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

白酒轻度酸酒的解决方案
1、蒸馏出来后储存起来，经过较长时间的储存后乙酸挥发后，酸度可适当减轻
2、作为勾兑酒使用，调整其他白酒的酸度以达到一致口感以上方案并不能彻底帮你解决掉你酿制出来的酸酒，只能适当的帮你降低损失。如果你的酒醅酸度太高，中型酿酒设备，那批酒基本上算是报废了，你得到的只是从中吸取经验教训，争取下次不再不再犯类似的错误。


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