品种类型
白皮蒜按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮；
红皮蒜按照规格等级分为6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm、混级统货等;
按照水分分为：鲜蒜、干蒜；

按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东金乡白蒜、山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星等。

大蒜的分类
中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，新鲜大蒜，主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。我国大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。

控制血糖 · 强化内脏功能的食品
从古代埃及时起，山东新鲜大蒜价格，大蒜即因是滋补强身和解除疲劳的食品而被推崇，大蒜，在 1990 年美国国立研究所发表的 《 设计食品计划 》 中大蒜因预防疾病有效而被列在 48 种常见的抗ai食品之首。同时，它可降低血液中的多余胆固醇及糖分，也可调整胃肠的蠕动。

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天然品质、成就健康


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