(1)婴儿不宜食用蜂蜜。 国外科学家发现,世界各地的土壤和灰
尘中,往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌,而蜜蜂在采取花粉酿
蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒杆菌
的污染,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,易
使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又
差,因而引起肉毒杆菌性食物中毒。 成人抵抗力强,食用蜂蜜后肉毒
杆菌芽孢不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素,不会发
病。 饮用蜂蜜中毒的婴儿可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、
呼吸困难等症状。 另外,孩子比较小的时候,往往不能确定孩子体质
是否过敏,是否对某些物质(如海鲜、花粉等) 过敏。 蜂蜜里含有花
? ? ? 七、蜂产品篇 ??? ·175·粉,如果孩子是过敏体质,给孩子喝蜂蜜就容易造成过敏,甚至引发
过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病。 因此,科学家们建议,为防患于未
然,保证婴儿健康成长,以不喂食蜂蜜为宜。
(2)由于蜂蜜中糖分含量较高,所以肥胖者、糖尿病患者以及高
血脂人群不宜食用。
(3)蜂蜜性偏凉,有增强胃肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间,
所以肠胃功能较差、腹胀或腹泻者慎用,以免加重病情。