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铁板烧烤鱿鱼：
做法一1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分；2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝；3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒；4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀；5、放在烧热的铁板上上桌。做法二家常铁板鱿鱼　1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小；2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会；3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，顺便撒些芝麻，趁热食之。


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烤鱿鱼的制作材料：主料：花枝 1/2斤 鱿鱼身 1只（泡过的） 调味料(五味酱)：酱油膏 1大匙 番茄酱 1又1/2大匙 糖 1大匙 乌醋 1大匙 香油 1/2大匙 姜末，葱末，蒜末，香菜末，鄂州烤鱿鱼，辣椒末 各少许
教您烤鱿鱼怎么做，如何做烤鱿鱼(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥乾後，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净後放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，烤鱿鱼教学，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟後即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，烤鱿鱼哪家好吃，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，烤鱿鱼找哪家，味道更香）
花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理乾净，洗净沥乾，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。


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我们常吃的烤鱿鱼基本都是用铁板制作出来的，因为铁板的受热温度相对较低，油脂未能充分加热，导致有很大的油烟冒出，非常不环保也不利于健康（烟渍中含有高致ai物质34苯丙芘），油烟被吸入人体后，对心、肺、胃、神经、肝、和血管等都有不同损伤。采用国际先进的红外线无烟烧烤设备烤制出来的鱿鱼，外型美观，口感鲜嫩，无烟渍味道，真是既营养又美味啊！


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