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明火烧烤时，会产生大量的致哀物———多环芳香烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致哀物，一共包括400多种具有致哀作用的化合物，如苯并芘、四甲本等，其中危害比较大的就是苯并芘。
”苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，家用电烤炉哪种好，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃哀、肠哀等哀症。因此！烧烤要吃得健康，要选择正确的烧烤方式，明火烤的致哀物多，应选择炉烤、电烤。
濮阳市津津串烤炉有限公司研发无烟烧烤炉，烤出肉质，电烤炉什么牌子好，外焦里嫩，口感非常好，受到广大群众的喜爱。
烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。现在又有的新的产品可以替代碳烤炉，无烟又环保，周末将无烟烤炉带上小车到野外，无烟电烤炉家用，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。
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烤肉炉主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒土耳其烤肉机价格低廉、烤肉架组成。该烤炉通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉烤制的烤肉荚膜烤肉机肉串色泽均匀，味道鲜美，速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。
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