吃火锅的技巧
调味料使用
　　火锅调味料的使用，可以采用热量最l低、钠含量最少的天然辛香料，例如葱、姜、蒜、萝卜泥、洋葱、辣椒、香菜等，再加入酱油、清醋、乌醋等提味，就是很棒的调味料。利用天然辛香料的味道，可以将肉与食材的鲜甜美味引出来。切记少用油脂和钠含量较高的沙茶酱、豆瓣酱等加工调味酱料。
　　进食顺序
　　想减肥瘦l身的人，吃火锅可先吃蔬菜、蘑菇类食物，增加饱足感，再吃豆制品、淀粉类食物，最后再吃肉类；一般人则建议先吃蔬菜，依序再吃肉类、饭或面、加工食品等。饭后吃水果。不建议喝火锅汤、含糖饮料、甜点。加工食品愈少愈好。




外国火锅的分类

瑞士巧克力火锅
这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的特色火锅，它的食用方法和奶酪火锅差不多，火锅，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，李雪火锅食府，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情l趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。
意大利特色火锅
该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。
朝鲜酸菜白膘肉火锅
朝鲜酸菜白膘肉火锅：用炭火加热，成都李雪火锅加盟，高汤为海鲜汤，其酸菜较为著l名，白膘肉即五花肉，李雪火锅加盟，再配血肠、蛤蜊等，吃法较原始，但很解馋。



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