甲鱼的营养成分
每百克鲜鳖肉含：
水分73-83g，蛋白质15.3-17.3g，脂肪0.1-3.5g，四川甲鱼苗，碳水化合物1.6-1.49g，灰分0.9-1g
镁3.9mg，钙1-107mg，铁1.4-4.3mg（是其他食品的几倍-几十倍），磷0.54-430mg
维生素A  13-20IU，维生素B1  0.02mg，维生素B2  0.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg
不饱和脂肪酸占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍










幼鳖培育的池塘清整与稚鳖放养
1．幼鳖池消毒：根据水源条件，建立了三级提水系统，首先将外源水、地下水引入储水池。泼洒生石灰100毫克/升，初步消毒并使水质从弱酸性转为弱碱性（pH7～7.5），甲鱼苗养殖场在哪里，1周后抽入调节池，用5～10毫克/升漂百粉进一步杀菌，再过3～5天，方可抽水进入鳖池使用。鳖池下苗前要用生石灰彻底消毒，平时根据水质状况，每3～5天换水1/5～1/4，同时泼洒漂百粉5毫克/升或鱼康1毫克/升。7～8天施生石灰25～30毫克/升，15～20天全部换水一遍，使幼鳖池水质基本保持稳定。
2．分类放养
稚鳖养成幼鳖由于①稚鳖起点体重不同；②鳖的生长特性决定即使同源同重个体，甲鱼苗专业养殖批发基地，其生长速率仍然相差较大，所以养成的幼鳖规格出现大、中、小的分化。同时，由于个体间的相互干扰和伤害及病菌的侵入等，形成幼鳖的体质有较明显的差异。为了针对性地管理，提高总体成活率，除了进行大、中、小分类放养，避免大小混养造成相互残食或摄食不均外，还必须进行体质鉴定，优劣分养，有利于采取不同措施分别进行培育。
3．放养密度
幼鳖饲养是紧接着鳖苗培育阶段进行的，稚鳖从孵出到培育至平均30克左右时，鳖体重已增长了10倍左右，原池培育密度已比较高，年产甲鱼苗50万余只，而且鳖体重的分化也非常严重，大的可能已50克，小的可能还只有10克以内，原池培育将不利于弱小鳖苗的生长。此时应及时分池，按体重大小分类饲养。

鳖同鱼类一样，在一定范围内，其放养密度和产量之间呈正相关关系，但密度过大，产量和个体增重将受到抑制，尤其幼鳖养殖阶段，正处于气候较恶劣的冬季和早春时期。因此，放养密度要兼顾产量、成活率、生长速率、管理方便和管理水平等，特别是水质调控能力。越冬后，体重不足10克的个体每平方米放养10～15只为宜，体重10克以上的幼鳖，每平方米放养5～10只为宜，随着个体的增大要及时进行分池、分级管理，对小规格者进行强化培育。幼鳖的分池次数不可过多，避免中间埔捉损伤对鳖的生长造成影响。



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