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　(二)酱油产业百强统计情况
　　近三年，酱油产业的产量与同比增长率都是逐年攀升的。2016年酱油产业的总产量是369万吨，同比增长率为7.19%，产量前三名的企业依次为海天、美味鲜、李锦记，分别为：147.4万吨，酱料代加工，75.5万吨、29.8万吨。
　　产量排名前十名的酱油企业中，海天以147.4万吨排名First。产量增速最快的千禾味业同比增长率达到了40%以上，有两家企业出现了负增长。增长率排名前三的酱油企业依次为：保定槐茂、千禾味业、东莞永益。


随着调味品行业竞争的不断加剧，大型调味品企业间并购整合与资1本运作日趋频繁，国内优1秀的调味品生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对产业发展环境和产品消费者的深入研究。正因为如此，一大批国内优1秀的调味品品牌迅速崛起，逐渐成为中国调味品行业中的翘楚!
中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，酱料代加工厂，追求“五味调和”，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。2001-2011年，酱料代加工贴牌生产，调味品行业销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年均符合增长率高达21.34%。2010年，酱料加工，调味品行业销售收入排在所有食品饮料细分子行业第五位，同比增速32.36%，居食品饮料所有细分子行业第三位。


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