人工养殖的黄鳝生长较快,5~6月份孵化的鳝苗饲养到年
底,尾重可达50克左右,继续饲养到翌年底可达到150~250克。
一般每年放养的鳝种,当年能长3~5倍,即春季放养25克/尾重
的鳝种,到10月份就能长到100~150克/尾重。 一般的饲养条件
下,成鳝养殖每年每平方米鳝池可产黄鳝1.5~3千克。 黄鳝从刚
孵出的鳝苗养殖至成鳝一般需要2年,要经过鳝种培育和成鳝养
殖2个阶段。 鳝种培育是4~11月份,把刚孵出的鳝苗培育成10
克以上的鳝种;成鳝养殖是把鳝种养成250克左右的成鳝,其中间
还要经历鳝种越冬期。