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等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白味时，一盅完美的燕窝表示已经完成.一.血燕窝一盏二.将血燕盏加入适量清水浸发三.浸发3-5小时后，用手撕开燕角，并挑去杂质四.血燕窝浸发后捞出，待用。燕窝炖制时间表:种类浸发时间炖制时间备注白燕盏4-6小时40-60分钟嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间所有燕窝浸发二至三小时后，均撕开燕角金丝黄燕6-8小时50-75分钟血燕盏12-24小时1%-2小时燕盏条12小时40-60分钟燕碎视乎燕碎的品种而定。
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燕窝的功效：《本草再新》说燕窝能'大补元气'，便宜燕窝多少钱一斤，它拥有的营养素很容易被人体吸收，镇江燕窝多少钱，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。燕窝作为滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首，所以燕窝是所有滋补品中理想的选择。
小贴士：千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。
注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。
若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
切勿用微波炉加热，以免破坏养分。
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印尼与马来西亚的燕窝有什么区别呢？
1、粗丝与细丝的区别
细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。
2、浸泡方法不同
印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以6-8小时左右为宜。特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为4小时左右为宜。
3、是口感不同。正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，金丝燕窝多少钱一盒，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁
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1、淮杞燕窝
将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏` 特级白燕炖5分钟即成。
2、木瓜川贝燕窝
先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕，盖上木瓜盖， 隔水用小火炖10-15分钟即可。
3、银杏燕窝
银杏2两，红枣少许放入煲内，加水煲30分钟，加入1-2盏炖好的白燕，再用慢火煲5-10分钟即可。
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