本质上我是很抗拒转基因大豆油的。首先，大豆油做为烟点低的油脂，一级大豆油5L，并不适合传统中国式的高温炒菜，容易产生对身体不好的自由基，大豆油5L，损伤心血管。其次，转基因大豆油的特性和安全性还有许多的不确定性。有时，难得在外面吃碗面，也会自带自家的葵花籽油，中国的通货膨胀厉害，不是表现在同种物件价格的飙升，而是表现在质量问题上，你可以花40元钱买一大桶转基因大豆油，金额上并不贵，然而你要买一瓶高质量的食用油，有时候并不是你花钱就能够买的到。



在室温下先对着自然光线观察。然后再置于白色背景前借其反射光线观察。冬季油脂变稠或凝固时，取油样250克左右，加热至35℃～40℃，使之呈态，并冷却至20℃左右按上述方法进行鉴别。
良质大豆油——呈黄色至橙黄色。
次质大豆油——油色呈棕色至棕褐色。透明度鉴别
品质正常的油质应该是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质以及含量过多或含水量较大时，就会出现混浊，使透明度降低。



国家对食用油价格上涨进行调控，也抑制了豆油价格的提高。大型油厂在得到国家低价大豆的一定补贴后，5L大豆油价格，终端市场报价并没有提高，甚至有的产品在国际形势压力下进行了降价，大豆油，但中小企业日子就很难过。近两年大豆市场波动很大，国内市场市场联系已经十分紧密，价格波动时常较大，特别是国际炒作、投机等行为加剧了这种波动，这给企业正常经营带来很大难度。


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