德国葡萄酒对华出口再创新高
自2016年5月至2017年5月，德国葡萄酒对华出口量达到了370万升，出口总额共计1，600万欧元（约合1.27亿元），红酒的分类，同比增幅分别为27.3%和23.6%，使得中国成为了德国的第四大葡萄酒出口市场。
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就德国的葡萄酒出口而言，中国市场贡献了其5.6%的出口额和37.3%的出口量。尽管德国葡萄酒在中国的热度正持续上涨，但仍未跻身中国的十大葡萄酒进口国之一。
葡萄酒开瓶器须知
对于一款上乘的葡萄酒，科技的进步似乎已无需让你苦恼如何去开启它，因为形色的开瓶器可供你选择，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，或是简便易学的Ah-So开瓶器，抑或是功能多样的侍者型开瓶器琳琅满目，茶山红酒，应有尽有。本文即向葡萄酒初学者介绍几款常见的开瓶器，以及它们的用法。
各式开瓶器
T型开瓶器是最简易的开瓶器之一，由把手和螺旋钻头组成，其用法也非常简单，但是它使用起来比较费力，而且往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造成污染。
双臂式杠杆型开瓶器又称为蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，什么红酒好喝，酒塞就被拔出了。其特点是省力、但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家使用。
侍者型开瓶器俗称“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。其通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔），螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步一步把酒塞拉出了。它可折叠便于携带，而且功能多样，因此深受侍酒师们的青睐。
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夹住瓶颈后，红酒价格，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。其操作简单但笨重不便携带，而且价格昂贵。
Ah-So开瓶器也是简单易学的开瓶器之一。它由把手和两支铁片组成，操作也很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可。使用Ah-So开瓶器不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中。
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