苋菜生长健壮, 病虫害较少, 偶有白锈病、 病毒病、 黑斑病和蚜
虫、 甜菜夜蛾等的发生, 在农业措施上, 可选用优良抗病品种, 提高
作物自身抗病能力, 施肥以有机肥为主。 实施轮作, 清洁田园, 减少
病虫害的发生。 高温、 干旱季节, 覆盖遮阳网降温促进生长, 并在发
病初期即采收上市。
(1) 苋菜幼苗猝倒病 自播种至幼苗出土后均可发生。 种子发
芽至幼苗出土前染病, 可造成烂种烂芽。 幼苗出土后不久染病, 茎基
部出现水渍状黄褐色病变, 后缩成线状, 有的表皮脱落, 终致病苗尚
青绿而倒地, 故称猝倒。 湿度大时近地际茎部有时会长出一层白色棉
絮状菌丝体。
【防治方法】 播前土壤消毒, 常发病区可采用药土护苗, 即用五
氯硝基苯+福美双 (1∶1) 混剂, 或甲霜灵+代森锰锌 (9∶1) 混
剂。 每平方米苗床施药8克, 药剂加适量的细土拌匀, 用1/3铺底,
2/3盖种, 盖前淋足底水。 出苗后, 可选用25%甲霜灵可湿性粉剂
1000倍液、 98%恶霉灵可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治, 7~10天
1次, 连续喷施2~3次, 可预防发病。 发病后继续喷淋药剂控制病
害蔓延。
(2) 苋菜立枯病 主要为害幼苗, 多侵染茎基或根部。 病部初
呈暗褐色坏死, 皮层湿腐, 露出木质部组织。 后期病部缢缩, 病株地
上部叶片 褪 绿 黄 化, 严 重 时 植 株 萎 蔫 死 亡, 病 部 有 时 产 生 蛛 丝 状
菌丝。
【防治方法】 用占种子重量0.2%的40%拌种双拌种。 加强苗床
146 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答管理, 科学放风, 防止苗床或育苗盘高温高湿。 苗期喷施 0.1%~
0.2%磷酸二氢钾。 苗床施药用40%拌种灵与50%福美双可湿性粉剂
1∶1混合后, 每平方米施药8克。 还可喷药防治, 可选用20%甲基
立枯磷乳油1200倍液、 5%井冈霉素水剂1500倍液或15%恶霉灵水
剂450倍液等喷雾防治。 猝倒病、 立枯病混合发生时, 可用72.2%
霜霉威水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液喷淋, 每隔
7~10天防治1次, 连续防治2~3次。
(3) 苋菜白锈病 (彩图75) 主要为害叶片, 发病时, 叶正面
出现黄色或淡黄色病斑, 扩大后为凹陷且不规则黄色小斑。 在叶背面
生圆形至不定形白色疱状孢子堆, 疱状孢子堆破裂后散出白色孢子
囊。 严重时疱斑密布叶片或连合, 叶片凹凸不平, 易引起叶片脱落。
茎秆被害时肿胀畸形, 比正常茎增粗1~1.5倍。
【防治方法】 一般种子可用占种子重量0.3%的72%霜脲氰·锰
锌可湿性粉剂或 70%乙膦铝 · 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 拌 种。 旧 苗 床 可 用
72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂或50%烯酰吗啉可湿性粉剂, 每平方
米8克, 拌细土1千克, 拌匀后施入床内, 消毒土壤。 播种以后, 还
可用72.2%霜霉威水剂800倍液喷洒苗床。 发病初期, 可选用64%
恶霜灵可湿性粉剂 500 倍液、 50%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液、
40%三唑酮可湿性粉剂500倍液、 58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500
倍液、 68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂300倍液、 50%甲霜铜可湿性
粉剂600~700 倍 液、 60% 甲 霜 铝 铜 可 湿 性 粉 剂 500~600 倍 液 或
72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂600~800倍液等喷雾防治, 7~10天1
次, 连续防治2~3次。 同时每亩喷施30~50毫升增产菌或植宝素
6000~9000倍液, 交替使用, 效果更好。
(4) 苋菜病毒病 (彩图76) 全株受害。 早发病的病株明显矮
缩; 迟发病的病株, 叶片呈现浓淡绿色相间斑驳或花叶, 浓绿部分隆
起, 淡绿色 部 分 凹 陷, 叶 面 皱 缩 不 平, 主 要 表 现 在 嫩 叶 上, 病 株
萎缩。
【防治方法】 发现病株随即拔除并妥善处理。 拔除病株后用肥皂
水洗手, 以防农事操作时发生汁液传染。 注意防治蚜虫。 适时喷施叶
面营养剂, 促植株早生快发, 减轻危害。 发病后, 可选用0.5%菇类
蛋白多糖水剂300~400倍液、 5%菌毒清水剂200~500倍液或高锰
第五章 苋菜 147酸钾600~1000倍液等喷雾防治, 每7天1次, 连续防治3~4次。
(5) 苋菜黑斑病 主要为害叶片, 初期在叶片上出现小的红褐
色坏死斑点, 周围组织颜色逐渐褪绿变成浅黄绿色, 湿度大时呈水浸
状。 以后病斑进一步发展成圆形至近圆形坏死斑, 淡褐色, 具不明显
轮纹, 后期病斑表面产生灰黑色霉状物。
【防治方法】 发病初期, 可选用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍
液、 70%代森锰锌500倍液、 47%春雷·氧氯铜可湿性粉剂800倍液
或50%乙烯菌核利可湿性粉剂1500 倍液等喷雾防治, 15~20 天1
次, 视病害发展情况, 共喷2~3次。
(6) 苋菜炭疽病 主要为害叶片和茎。 叶片染病, 初生暗绿色
水浸状小斑点, 后扩大为灰褐色, 直径2~4毫米, 病斑圆形, 边缘
褐色, 略微隆起, 病斑数目少则10几个, 多的可达20~30个。 严重
的病斑融合, 致叶片早枯, 病斑上生有黑色小粒点。 湿度大时, 病部
溢出黏状物。 茎部染病, 病斑褐色, 长椭圆形略凹陷。
【防治方法】 结合喷施植宝素或喷施宝等混入70%多菌灵可湿性
粉剂500倍液, 做到药肥兼施控制病害。 此外, 还可选用36%甲基
硫菌灵悬浮剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、 2%嘧
啶核苷类抗生素或2%武夷菌素水剂200倍液、 25%咪鲜胺可湿性粉
剂1000倍液、 40%多·硫悬浮剂400倍液、 47%春雷·氧氯铜可湿
性粉剂600~800 倍 液、 70% 甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液 加
75%百菌清可湿性粉剂1000倍液混合喷洒, 隔7~10天1次, 连续
防治2~3次。 可兼治褐斑病。
(7) 苋菜褐斑病 主要为害叶片, 叶片病斑圆形或不规则形、
黄褐色, 后期病斑中部褪为灰褐色至灰白色, 病健部分界明晰, 病斑
两面均密生小黑点。
【防治方法】 结合喷施植宝素或喷施宝等混入70%多菌灵可湿性
粉剂, 做到药肥兼施控制病害。 发病初期, 可选用50%异菌脲可湿
性粉剂1000~1500倍液、 70%代森锰锌可湿性粉剂500~700倍液、
75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液、 36%甲基硫菌灵悬浮剂800
倍液、 80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液或2%嘧啶核苷类抗生素水
剂200倍液等喷雾防治, 每隔7~10天1次, 连续防治2~3次。
(8) 苋菜根结线虫病 苋菜地上部表现矮小, 生长衰弱, 叶色
148 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答变浅, 晴天中午或干旱时, 植株呈现萎蔫症状, 扒开土壤可见根上已
产生大小不等的瘤状物, 即根结。 剖开根结可见其内长满细小的白色
梨状线虫, 即根结线虫的雌虫。
【防治方法】 可用杀线虫剂处理土壤, 选用95%棉隆, 每亩用量
3~5千克, 于定植前15天撒施在开好的沟里, 覆土、 压实, 定植前
2~3天开沟放气, 防止产生药害。
(9) 苋菜斑点病 斑点病是苋菜的一种主要病害。 主要在保护
地中发生, 严重影响苋菜的品质和产量。 主要为害叶片, 严重时也可
为害茎部和叶柄。 发病初期在叶上产生红褐色小点, 后发展成近圆
形、 灰白色至粉红色的病斑, 边缘红褐色至暗褐色, 略凹陷, 上生小
黑点。 病斑边缘褐色, 稍隆起, 直径4毫米, 后期病叶枯黄坏死。 嫩
茎和叶柄染病, 病部多为黄褐色长梭形坏死斑, 呈放射状向上下扩
展, 病斑相互连接成长条形。 病害严重时导致植株萎蔫枯死。
【防治方法】 发病初期, 可选用 36%甲基硫菌灵悬浮剂 500 倍
液、 50%混杀硫悬浮剂500倍液或40%多·硫悬浮剂600倍液等喷
雾防治, 每隔7~10天1次, 防治1~3次。
(10) 苋菜沤根 多在苗期发生, 病株表现不发新根, 不定根少
或无。 早期较老根色泽变深, 由乳白色变成黄色至锈褐色, 以后腐
烂, 菜苗容易拔起。 地下部早期表现为部分叶缘呈黄褐色坏死枯焦,
以后少数叶片似缺水状萎蔫, 最后全株枯死。 应选择地势高燥的壤土
或沙壤土种植, 避免用黏重土栽种, 整地细致平整, 严防大水漫灌,
雨后及时排水, 育苗期加强地温管理, 避免苗床过湿或地温过低, 防
止浇水过多。 发生沤根初期, 注意及时中耕松土, 提高地温, 改善土
壤通透性, 促进菜苗产生新根。
(11) 苋菜菟丝子 (彩图77) 为苋菜的一般性生物伤害, 多在
管理粗放或新开发菜区发生, 以其线形茎蔓缠绕苋菜的茎、 叶柄和花
序, 在接触寄主部位产生吸器或吸根, 伸入寄主体内, 吸取水分和养
分, 抑制植株生长, 使寄主生长衰弱, 甚至黄化坏死。 应防止人为将
菟丝子种子经肥料、 工具等携带, 或把被寄生的苗木带入田间。 使用
经高温发酵充分腐熟的沤肥。 深翻土壤20厘米以上, 以抑制菟丝子
种子萌发, 减少出苗。 结合田间管理, 在菟丝子种子成熟前, 人工随
时清除藤蔓, 带到田外烧毁或深埋; 或在菟丝子幼苗缠绕茎抽出之前
第五章 苋菜 149锄灭。 出苗后可选用48%仲丁灵乳油100~200倍液, 或用含活孢子
数量不少于3×1011个∕毫升的生物农药鲁保1号于雨后、 傍晚或阴
天进行茎 叶 处 理, 药 前 最 好 人 工 使 菟 丝 子 造 成 伤 口, 以 提 高 防 除
效果。
(12) 蚜虫 可选用40%乐果乳油1500倍液、 10%吡虫啉可湿
性粉剂3000倍液、 2.5%氯氟氰菊酯乳油4000倍液或40%氰戊菊酯
乳油6000倍液等喷雾防治。
(13) 斑潜蝇 在成虫高峰期或见产卵痕、 取食孔时开始喷药。
掌握在幼虫2龄前, 于上午8时至11时露水干后幼苗开始活动时喷
药, 或老熟幼虫多从虫道中钻出时喷药, 选用75%灭蝇胺可湿性粉
剂5000~7000倍液喷雾防治。
(14) 甜菜夜蛾 可选用5%氟啶脲乳油1200倍液喷雾防治。