白米饭里并非只有碳水化合物
正常的谷粒由外向里可分为谷皮、糊粉层、谷胚和胚乳四个部分:
最外层的谷皮由纤维素和半纤维素组成,谷皮中还含有矿物质;
糊粉层紧靠着谷皮,乌兰察布品牌大米,含有蛋白质和B族维生素;
谷胚是谷粒发芽的地方,含有丰富的B族维生素和维生素E,此外还有脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质;
胚乳是谷粒的中心部分,主要是淀粉和少量蛋白质。
谷粒如果加工过细,糊粉层和谷皮被去掉太多,甚至被全部去掉,就成了精米,会导致大量营养素,特别是B族维生素和矿物质的大量损失。
所以,品牌大米招商,大米除了提供75%-80%的碳水化合物,还有部分蛋白质(8%-10%),少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。
中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃250克-400克谷类食物,如果每天吃5两(250克)大米,将可以摄取蛋白质20克左右,约占成年人每天蛋白质推荐摄入量的1/3。
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,品牌大米加盟,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,品牌大米代理,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
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