日本:称粽子为茅卷,在阴历五月五日吃,是用箬叶或菰叶包米粉,成长圆柱形。
越南:阴历端午节吃粽子。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽,是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽,用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,黑珍珠裹蒸,煮熟剥壳切片而食。
泰国:泼水节和雨季吃粽子,以甜粽为主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜,用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。
墨西哥:有“粽子节”以欢庆玉米丰收,在节日中,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等粽子零售煮熟后食用。
此外,哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等国家也有吃粽子的习俗
普通粽子用蕉叶来包,肇庆裹蒸粽用的是柊叶,而中山的芦兜粽,则顾名思义,是用芦兜叶来包。芦兜,在农村里乡民的屋前屋后都有种植,黑珍珠裹蒸皇中皇,农民最懂得充分利用大自然,于是用来包粽,没想到别有一番风味,于是一直沿袭下来,黑珍珠裹蒸400g,更成为中山本土传承了百年的饮食文化特色。原来南粤嘉宴的老板是中山人,所有食材都必须经他选料。可正是这芦兜叶,令做粽子的工序变得更考时间和功夫,果然芦兜叶味融入于粽。
值得一提的是,芦兜叶清香,有祛热消滞、驱风散瘀的药用疗效。因而,芦兜粽香滑可口食而不腻,黑珍珠裹蒸批发,药膳兼备。 家乡芦兜粽是中山的特色粽子。香糯的芦兜粽,馅料丰富,使芦兜粽香味更浓郁。
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