水饺怎么做好吃
蔬菜水饺、,少放肥肉多放蔬菜,素馅速冻饺子营养更均衡。按照膳食酸碱平衡的原则,'酸性'的肉蛋类和精白面粉,应当与'碱性'的蔬菜原料相平衡,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,求购速冻水饺,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,泰安速冻水饺,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。
与肉类相比,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类富含可溶性纤维的食物,它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
产品特点:精选上等原料,根据不同蔬菜的口感特点和营养成分搭配出各具风味的水饺馅心,同时加大了蔬菜的颗粒度,有名的速冻水饺,突出了每种蔬菜自身特有清新爽口的味道,鲜香味美,速冻水饺 价格,口感十足。饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。【和面】多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。【做馅】菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜,如西葫芦,可作为蒸饺馅。【蒸】冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。其优点完全以低温来保存食品原来品质,而不借助任何防腐剂和添加剂。
速冻是将预处理的食品放在-30℃~-40℃的装置中,在30分钟内通过冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃,其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。
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