杂粮营养丰富，营养素均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的副食，可起'营养互补'作用。因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，宁波养生粥，可使人产生饱胀感，因此它是高脂血症和减肥者的主食。杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，乌发养生粥，活化机体酶活性，养生粥做法，改善内环境平衡，起到积极的作用吃粗粮一般有五大好处，但是不可过量食用粗粮，以免有害身体健康。
粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、塘尿病、心血管疾病等都很有帮助。现在全世界都在提倡吃粗粮，你还不吃吗？在不少人看来，粗粮=难吃。这可真是冤枉粗粮，那是没吃对。解决方法很简单：烤。全麦食品虽然口感粗糙，但它具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，食疗养生粥，口感更好。其实粗粮的吃法非常多，推荐几个简单又经典的吃法：八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。即使是厨房小白，也能轻松搞定。

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