石锅鱼有哪几种味道?

      石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，常州石锅鱼，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼加盟价，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。
　　石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。石锅鱼味道就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。
　　石锅鱼的主料选用梭边鱼，选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有大又厚，分量特别多等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
　滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完梭边鱼、草鱼后加入配菜，也可以边吃鲈梭边鱼、草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。



　　九门寨石锅鱼项目投资少、风险小、回本快。九门寨石锅鱼特色风味与文化特色深厚，独特配方更即保证了核心技，也保证了核心竞争力。九门寨多年总结餐饮经营经验，不断改进和拓展发展思路，把握市场发展趋势。九门寨专业管理系统的管理模式正常经营下，投资回报率高达300%，九门寨石锅鱼加盟费用，资金回收速快，2-3个月即可全部回收。石锅鱼市场定位，行业定位是每个企业都应该做的事性，市场定可以明确企业的目标和位置，定位就是针对性，没有针对性的企业定位发展是盲目的，也是徒劳的。


　　如今加盟石锅鱼创业的投资者很多，但是经验告诉他们，选择好的石锅鱼品牌加盟商，品保证餐饮特色，同时也是成功经营的保证。那么石锅鱼加盟应当如何加盟品牌呢?
　　品牌知名度
　　品牌知名度即是一个品牌的力量，我们可以从多个方面去了解.
　　1.各种传媒中的广告，品牌是否有广泛的传播。
　　2.企业文化及企业成立时间，老字自然让人踏实放心。
　　3.真实的安例，品牌在业内是否有广泛的好评。