水体是黄鳝赖以生存的空间,它既受周围环境的制约,又会影
响周围的环境。 养殖黄鳝的水质要求鲜、活、嫩、爽。 具体说,要求
水体中溶解氧充足、pH 值适宜、有害化学物质含量低、优质藻类
生长旺盛。
(1)水温 黄鳝为变温脊椎动物,体温随外界温度的变化而变
化,一切活动与水温关系密切。 水温低则停食,水温适宜,摄食量
大;水温过低,危及生命,进入冬眠状态达数月之久; 水温过高,钻
洞穴“蛰伏”。
(2)溶解氧 黄鳝的呼吸作用主要依靠水中溶解的氧气。 黄
鳝对水中含氧量的要求比其他鱼类低,养殖水体中短期缺氧,一般
不会导致黄鳝死亡。 养鳝水体中应保持有充足的溶解氧(4毫克/
升),当水体中较长时间含氧量低于2毫克/升时,黄鳝的生命活动
黄鳝养殖技术问答就会反常,出现浮头或吐食现象,严重时造成泛塘。 当溶解氧在4
毫克/升以上,水温在23~28℃ 时,黄鳝不仅生长快,而且饲料系
数低,养殖效益高。
(3)pH 值 黄鳝喜生活在水底腐殖质较多的淤泥中,较适宜
在水质呈中性或略偏酸性的水体中生活,适宜的pH 值应为6.5~
7.5。 pH 值达到10时,黄鳝急躁不安,不摄食,如时间长达7天
以上,皮肤开始溃烂,不久死亡。
(4)有机物质 有机物质大部分可作为黄鳝的饵料,但数量过
多则会破坏水质,影响黄鳝的生长。 据报道,水体中有机物耗氧量
超过50毫升/升,就会危害黄鳝的正常生长。
(5)有害物质控制 养殖水体中有两类有毒物质。 一类是由
外界污染引起;另一类是由水体内部物质循环失调生成并累积的
毒物。 通过换水增氧或施用水质改良剂等,可降解毒性,修复水体
环境。
(6)水源无污染 养殖水体随时有新鲜的水源补充,尽量扩大
池面水体与空气的接触面。 时常清理水面过多水生植物,包括池
边的杂草,防止自身污染。
在黄鳝养殖过程中,水色及其变化是判断水质好坏的重要指
标。 水色是水中浮游生物悬浮物数量、种类的综合反映。 水颜色
以绿色水体最好。 水色太瘦发白,白斑、水霉、溃烂病害容易发生;
太肥水色发黑老化,溶解氧的不足而引起浮头,影响饵料的利用和
生长。
(7)水深 黄鳝体内因没有其他鱼类那样的鳔,所以常栖息于
浅水区,水深20~30厘米。 在深水区域里,如果有密集的水生植
物生长,黄鳝能借助水草栖息于水面下30厘米以内的水域中。 此
时水深对黄鳝的生活基本上不造成影响。