(1) 采收 春播苋菜在播后40~45天, 株高10~12厘米, 具
有5~6片真叶时开始采收。 第一次采收, 即间拔过密植株, 以后的
各次采收用刀割取幼嫩茎叶即可, 20~25片真叶以后进行第二次采
收, 待侧枝萌发生长到约15厘米时再进行第三次采收。 每次采收,
基部留桩约5厘米, 以利发枝供下次采收。 秋播苋菜播后约30天采
收, 一般一次性采收完毕。
(2) 整理 采收后, 在室内进行整理, 去掉杂草、 泥土, 摘除
黄叶、 残叶以及病虫危害的叶片。
150 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答(3) 分级 (表5)
表 5 苋菜分级标准
外观要求 质地鲜嫩,无病虫危害,茎叶完整、清洁,无黄叶、破损叶
一级标准 新鲜洁净,色泽优良,质地脆嫩;无病斑,无虫眼,株形端正;长度25~30厘米
二级标准 新鲜洁净,色泽良好,质地脆嫩;允许下部叶片有少量虫眼;长度25~35厘米
三级标准 允许有病斑、虫眼;其他要求达不到一级、二级标准
(4) 包装 将整理分级后的苋菜扎成0.5千克的齐头小把, 随
即用水冲洗一下, 小心放入塑料箱内, 每箱约10千克, 运送至销售
处上市。 产品应注意保鲜, 要放在阴凉处, 严防风吹日晒。