(1) 播种季节 芫荽耐寒性强, 生长期短, 大棚生产播种期不
严格。 可有计划地错开播种, 分期上市, 一般10月中旬至11月均可
播种, 翌年1月中旬至2月份采收。
(2) 品种选择 冬季宜选耐寒、 香味浓、 纤维少、 缺刻深的小
叶品种。
(3) 整地施肥 采用6米或8米的标准大棚进行冬季大棚芫荽
的栽培 (彩图80)。 前茬作物收获后及时施肥整地, 每亩施腐熟有机
肥3000千克、 复合肥 30 千克, 深耕耙平做畦。 每个标准大棚做 3
156 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答畦, 播种前10~15天扣塑料薄膜, 以提高地温。
(4) 催芽播种 播种前可浸种催芽, 也可干籽播种。 浸种催芽
前, 用手把种子搓开, 用55℃温水浸种3~4小时后, 常温下浸泡24
小时, 放在20~25℃条件下催芽, 8~10天可出芽。 播种可条播或撒
播, 播种前1~2天, 每亩撒施50%多菌灵可湿性粉剂2千克防苗期
病害。 条播时, 可在畦内按20厘米左右划深3~4厘米的沟, 然后播
种, 每亩用种量0.4~0.5千克, 播后填平沟, 踩实, 浇足水。 撒播
可先平畦再浇水, 每亩用种量3~4千克, 覆土1厘米左右, 耙平。
覆盖地膜, 保温保湿。
(5) 田间管理
① 化学除草 芫荽发芽出土慢, 幼苗生长期长, 有利于杂草生
长, 可应用化学除草剂除草。 方法是在芫荽播种后出苗前, 每亩用
50%扑草净可湿性粉剂100~200克, 兑水75~90升, 搅拌均匀, 喷
洒畦面, 喷后保持土壤湿润, 可收到防除效果。
② 温湿度管理 芫荽播种后8天左右出苗, 出苗前温度宜高些,
白天20~25℃, 夜间10~15℃。 出苗后, 及时揭去地面覆盖物, 白
天保持17~20℃, 夜间10℃。 白天气温超过25℃时通风, 降至20℃
以下时停止。 当幼苗高4~5厘米时间苗, 株距2~3厘米。 若棚内湿
度过大时, 中午要开顶缝放风, 降温排湿, 防止黄叶、 烂苗。 收获前
10天左右, 昼夜大通风, 以提高芫荽产量和品质。
③ 水肥管理 芫荽苗期一般不浇水, 苗高10厘米左右, 进入生
长盛期, 选择晴天上午浇水施肥。 12月底气温较低时, 为了促苗冬
前健壮以增强抗寒能力, 要及时浇封冻水, 并结合苗期浇水每亩追施
硫酸铵10~20千克或硝酸铵5~10千克。 苗高7~8厘米再追水肥一
次, 促发棵。
(6) 及时采收 冬季栽培一般在春节前后采收上市, 视市场行
情, 可采取一次性或分批采收。 先采大的上市, 留小苗继续生长, 每
次采收后追水肥一次。